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搜尋參考資料:
1.金石堂網路書店-中文書籍-烘培/點心-麵包/吐司
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| 下一頁 » 吳寶春的麵包祕笈:27年功夫‧34道麵包食譜大公開 吳寶春著 遠流 出版 2014/10/1出版. 世界麵包冠軍師傅 吳寶春首 ...

2.博客來-給新手的天然發酵麵包手記:從自製天然酵母開始,會呼吸的好麵包
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韓國最年輕的烘焙師傅高上振 寫給初學者的第一本天然發酵麵包食譜 20種天然酵母x 62種健康麵包 養酵母、揉麵團、細心慢做,

3.博客來-名店麵包大公開(特別收錄秒殺麵包製作手法DVD120 …
www.books.com.tw › 中文 › 飲食 › 甜點/麵包 › 麵包Translate this page

120分鐘DVD完整詳細的從麵粉→麵團→發酵分割→整型到烘烤,影像完整收錄野上師傅不藏私的手法與技巧。 天然酵母=無 ...

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